炒麵
英國超市相當具有區域性特色，因此在華人或亞洲人較多的區域，就比較有機會看到亞洲食品專櫃，可以看到油麵、米粉等食材，有新鮮的也有乾燥的選項可以挑。
像格拉斯哥大學周邊的超市，大多可以買到白麵條甚至麵線之類的產品，網路上或實體通路較普遍的則是雞蛋麵這類的乾燥麵體，可能是延續香港租界的港人移民飲食習慣。這雞蛋麵不太好煮，大概得煮五分鐘，盡量把麵體攤開均勻受熱，吃起來口感偏硬，有點類似關廟麵，當然煮夠久還是會變成軟趴趴。只不過顏色就比較黃，但又不像油麵那樣有彈性。在英國的中國外帶餐廳，較常見的就是這種雞蛋麵跟油麵，總是炒得相當重口味。
材料
麵(煮熟)300g
蔥段 1條
蒜片3瓣
辣椒2條
洋蔥 1/4
熱炒蔬菜包 1
高麗菜(Cabbage)
醬油60cc
香油 適量
蔬菜油 適量
肉片 適量
白胡椒 適量
蔥花 適量
作法：
1.如果是買乾麵，得先煮熟備用
2.熱鍋用油爆香蔥蒜辣緊接著炒肉片，起鍋備用。
3.將熱炒蔬菜包清洗後倒入鍋中，加入125cc熱水蒸煮，直到書看起來軟化(約莫3-5分鐘)，備用。
4.另一個鍋子(如果有)，熱鍋倒油炒麵攪拌加熱就行，乾炒麵條其實很容易燒焦，因此倒入100cc的高湯或開水，可以防止燒焦沾黏，加高湯的好處是可以讓麵條夠有味道，接著倒入蔥蒜辣與醬油、香油，再取用需要的熱炒蔬菜加入一起拌炒，起鍋後灑上白胡椒即可。
註記：
英國的包心菜(white cabbage)雖然是高麗菜，但其實口感類似台灣的紫生菜，有種強烈的氣味。
如果真的非得用這種高麗菜來炒，先水煮過煮軟，去掉一些菜味，會比較方便炒，才不會菜還沒炒軟，麵就焦了爛了。
熱炒蔬菜包是非常方便的蔬菜包，只需要用油跟醬油拌炒就能用，可以當配菜吃，也可以拿來跟炒麵一起炒。裡面有些葉子比較硬的蔬菜，這就需要悶煮比較久。照著包裝指示烹煮時間大致上不會有問題。
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