2018年暑假就心心念念著蘇格蘭，於是提前半年訂了機票
2019年過年期間前後去了16天，倫敦、格拉斯哥、愛丁堡到處走走逛逛
有發現一些有趣的新景點，還有重回老地方敘舊
老朋友們都在那兒，還在讀博班的敘利亞難民同學 到倫敦開會即將拿到博士學位的日本籍同學
- Oct 05 Mon 2020 20:48
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2019年有回去蘇格蘭玩了一星期
- Nov 27 Sun 2016 13:46
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11月30日 聖安德魯日(St Andrew's Day)
Scotland. This nation brought the world television, the steam engine, golf, whiskey, penicillin, and of course, the deep-fried Mars bar. It is great being Scottish. We're such a uniquely successful race. (Filth, 2013)
蘇格蘭國慶有人知道是甚麼時候嗎?
雖然2014差一點獨立，脫歐後在懸而不明的脫歐進程中
看似蘇格蘭議會也積極想要留在歐盟，醞釀著新一波的獨立公投
- Nov 17 Thu 2016 19:17
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MasterChef歐陸料理--青醬
- Nov 11 Fri 2016 14:00
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11月11日停戰日(Armistice Day)
11月11日是停戰日（Armistice Day），又稱國殤紀念日（Remembrance Day）或和平紀念日，紀念第一次世界大戰於1918年11月11日上午11時結束。
因為加拿大的軍醫約翰．麥克雷（John McCrae）中校《在法蘭德斯戰場》（In Flanders Fields）這首詩中，提及在第一次世界大戰戰場上的虞美人花，而且虞美人花的紅色也代表了壕溝中的鮮血，故此後，各國多於停戰日當天佩戴此花以紀念於戰爭中犧牲的軍人與平民，多個國家在本日亦有紀念活動。
除了停戰日以外，11月11日也是波蘭（1918一戰結束後脫離俄、德、奧三國）和安哥拉（1975脫離葡萄牙）的獨立紀念日。
在英國境內各地的紀念碑或公共場所都會有紀念活動
也會有為退伍軍人募款的義工在街上奔走，樂捐可以拿到一朵虞美人(Poppy)
- Nov 05 Sat 2016 14:39
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英國篝火節/蓋伊福克斯日(Bonfire Night/ Guy Fawkes Day )
篝火節(Bonfire Night)的由來(蓋伊·福克斯日/Guy Fawkes Night)
每年11月5日晚，英國都會舉行煙火之夜或是營火(篝火)晚會？或是正式名稱的蓋伊·福克斯之夜呢？
每一年的11月5日，是英國的煙火之夜，又稱蓋伊·福克斯夜。盛放的煙火據說是為了紀念一場未遂的政治陰謀。
1605年，一位名叫蓋伊·福克斯的英格蘭天主教極端分子因不滿國王詹姆士一世（James I）的新教徒政策，試圖用自製的炸藥炸毀英國國會，以此除掉國王。然後就在蓋伊·福克斯計劃炸藥爆炸的前幾個小時，也就是在11月4日晚上，他被叛徒出賣，後來蓋伊·福克斯被逮捕，火藥也被及時清除掉，英格蘭避免了一場巨大的災難。
事實上，策劃此次炸毀國會的計劃並非只有蓋伊·福克斯一個人。蓋伊·福克斯還有其他的同伙。後來他被當成天主教極端分子的代表被當眾處死。也因此，詹姆士一世的「殺雞給猴看」的政治策略讓天主教被打壓下去。此後的英格蘭都被新教徒所統治著。要等到200年後，天主教才有機會翻身。
- Jul 01 Fri 2016 11:54
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在英國做台灣菜--彩色水餃+手工麵條
- Jul 01 Fri 2016 11:51
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在英國做台灣菜--鮮肉包子
- Jul 01 Fri 2016 11:48
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在英國做台灣菜--三杯雞
- Jul 01 Fri 2016 11:46
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在英國做台灣菜--涼拌口水雞
- Jul 01 Fri 2016 11:41
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在英國做台灣菜--白菜滷/開陽白菜
- Jul 01 Fri 2016 00:35
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在英國做台灣菜--滷牛肚
- Jul 01 Fri 2016 00:32
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在英國做台灣菜--台式炒麵
炒麵
英國超市相當具有區域性特色，因此在華人或亞洲人較多的區域，就比較有機會看到亞洲食品專櫃，可以看到油麵、米粉等食材，有新鮮的也有乾燥的選項可以挑。
像格拉斯哥大學周邊的超市，大多可以買到白麵條甚至麵線之類的產品，網路上或實體通路較普遍的則是雞蛋麵這類的乾燥麵體，可能是延續香港租界的港人移民飲食習慣。這雞蛋麵不太好煮，大概得煮五分鐘，盡量把麵體攤開均勻受熱，吃起來口感偏硬，有點類似關廟麵，當然煮夠久還是會變成軟趴趴。只不過顏色就比較黃，但又不像油麵那樣有彈性。在英國的中國外帶餐廳，較常見的就是這種雞蛋麵跟油麵，總是炒得相當重口味。
